キモっ!

6月から7月末までさざえ、伊勢海老が禁漁となります

今のうちに、カレーやパスタ用のさざえを蒸して、貯めておきます。

有名な話ですが、さざえは肝の色でオスメスが判別できます。(白がオス、緑がメス)

一般的には白(オス)が甘くておいしいとされてますが、個体差もあるし、毎日食べるわけじゃないので、ま、好みの問題ですね


先日のメガ伊勢海老600gはカップルセットで1匹出ました

残るはあと1匹です。

早いもの勝ちです

ところで、先ほど6月から禁漁と書きましたが、さざえも伊勢海老も、禁漁期間の当店使用分は毎年、今月中に確保し、海に活けておきます。

ご安心を


海辺のカフェ EBIYA.CAFE Kamogawa

道の駅「鴨川オーシャンパーク」並びの海辺のカフェです。目の前の太平洋を眺めながら房総の伊勢海老、オリジナルカレー、スイーツをお楽しみください。 おすすめメニューは新鮮な房総の伊勢海老を使った「伊勢えびカレー」と自家製のシフォンケーキが入った「季節のパフェ」です。 夜は居酒屋ダイニングとして昼のメニューに加えアラカルトメニューやお酒も充実してます。 海を臨むテラスルームはワンちゃんOKです。