ハロウィンなど

今月はハロウィン月間

エビヤカフェでも今年は力を入れております

















などなど楽しんでやっております

で、そもそもハロウィンって？→「ハロウィンって～」

今ではお祭りみたいで、死者が蘇るなんて話もあったりして

エビヤカフェの死者と言えばこれ

水槽の伊勢海老さん

これは海老の特性で脱皮をした抜け殻です

脱皮直後の海老は殻が柔らかく、うまくすればソフトシェル伊勢海老が食べられるのですが

夜の間に脱皮してしまうと他の伊勢海老たちの恰好のエサになってしまい


いわゆる共食いですね

伊勢海老は脱皮する時おいしそうなフェロモンを出して他の伊勢海老を引き寄せてしまうらしいです

こうして伊勢海老を食べた伊勢海老はより味の濃い伊勢海老になるかどうかはわかりませんが、高いお金を払って仕入れた伊勢海老が1匹減ったことは紛れもない事実であります

普通のお店のように仕入れた伊勢海老を冷凍してしまえばこうしたロスも防げるのですがエビヤカフェでは新鮮な伊勢海老をお召し上がり頂けるように水槽で活かしております



ですのでいつでも身はプリプリで刺身はお客様に提供した時でも動いております

どうか皆様、共食いで伊勢海老が減らないうちにエビヤカフェに伊勢海老を食べに来てくださいね(笑)




伊勢えびカレーのEBIYA.CAFE　Kamogawa　【公式】

EBIYA.CAFEの公式ホームページへようこそ！ 鴨川シーワールドから15分、道の駅鴨川オーシャンパーク隣のハーバービューの海辺のカフェです。目の前の太平洋を眺めながら房総の新鮮な伊勢海老料理が楽しめます。一押しメニューはなんといってもメディア出演多数の伊勢海老のサイズが選べる「房総産伊勢えびカレー」です。食後には季節のパフェなど自家製スイーツとオリジナルコーヒーをお楽しみ下さい。