明日は・・・

明日１２日（土）は臨時休業とさせて頂きますので、ご了承下さい

これはカレーのベースとなるトリガラや野菜のスープです。

ここに煮干しやら昆布やら魚介の風味を入れ、チャーシューを煮た残りの特製のしょうゆだれで割ると、「あっさり魚介風味の特製醤油ラーメン」の出来上がりです

麺は細麺、トッピングはチャーシュー、ねぎ、メンマ、カイワレとシンプルに…

最後にゆずの皮をすりおろして…

やったことないですが…一度作ってみたいですね。

あくまで、うちはカレーなんで


というわけで明日はお休みです、あしからず…